Selection

Zancarrón de Vaca | Okelan Selection

Name: Zancarrón de Vaca | Okelan Selection
Brand: Okelan
SKU: 1120111
Price: 16.40 EUR
Availability: InStock

16,40€

Okelan Selection

Selección Europea, sinónimo de calidad. Procedente de las mejores ganaderías de centroeuropa. Destaca por su sabor y textura.

16,40€/kg

El morcillo, jarrete o zancarrón de vaca es un corte de carne melosa y gelatinosa. Se puede cocinar de diferentes maneras, ofreciéndonos una amplia variedad de recetas: guisos, caldos, potajes, estofados...

Destaca principalmente por ofrecer excelentes resultados en elaboraciones de cocción lenta, donde desarrolla todo su potencial gastronómico.

Envasado al vacío (1 kg).

Preparación/Conservación

Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.

Propiedades

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.

Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.

Corte

Piezas fileteadas de la bola, trasero del animal.

Zancarrón de Vaca | Okelan Selection

16,40€

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