El reparto se realiza siempre en condiciones de refrigeración, tanto mediante vehículos propios como a través de empresas de transporte especializadas, utilizando vehículos acondicionados para garantizar la correcta conservación del producto y mantener en todo momento la cadena de frío.

Los siguientes plazos de entrega son aproximados y aplicables a pedidos con entrega en la península española.

Las entregas se realizan siempre en horario de mañana. El plazo puede variar en caso de que haya días festivos durante la preparación o el transporte del pedido.

Entrega aproximada según el día y la hora del pedido

• Lunes
  Pedido realizado antes de las 18:00: entrega miércoles o jueves.
  Pedido realizado después de las 18:00: entrega jueves o viernes.
• Martes
  Antes de las 18:00: entrega jueves o viernes.
  Después de las 18:00: entrega viernes o sábado.
• Miércoles
  Antes de las 18:00: entrega viernes o sábado.
  Después de las 18:00: entrega sábado o lunes.
• Jueves
  Antes de las 18:00: entrega sábado o lunes.
  Después de las 18:00: entrega martes o miércoles.
• Viernes
  Tanto antes como después de las 18:00: entrega martes o miércoles.
• Sábado
  Tanto antes como después de las 18:00: entrega martes o miércoles.
• Domingo
  Antes de las 18:00: entrega martes o miércoles.
  Después de las 18:00: entrega miércoles o jueves.

Importante: estos plazos son orientativos y pueden verse modificados por festivos, incidencias logísticas u otras circunstancias ajenas al servicio habitual de reparto.

El número de seguimiento lo recibirás por email cuando la empresa de transporte comience con el reparto. De igual modo, la empresa de transporte comunicara vía mail el estado del pedido, las ausencias y los retrasos que pueda haber. 

No, la entrega de los pedidos se realiza siempre por las mañanas y en días laborables (incluído el sábado)

La empresa de transporte comunicará por email a los clientes que el pedido está en reparto, así como los atrasos o incidencias que pueda haber, si no se consigue realizar la entrega se intentará de nuevo el próximo día hábil. En todo momento el género permanecerá refrigerado en transportes acondicionados para ello.

No, no hay pedido mínimo.

Enviamos a toda la Península Ibérica y a las Islas Baleares.

Sí, enviamos a Francia y Portugal.

Si tienes que realizar cualquier cambio sobre la entrega del pedido puedes hacerlo llamando a nuestras oficinas de Gesalaga Okelan al 943 89 44 11 y te atenderemos encantados.

Si ha recibido un pedido que no se corresponde con el solicitado sea en su totalidad o parcialmente le rogamos que guarde el producto en refrigeración y se ponga enseguida en contacto con nuestras oficinas llamando al 943 89 44 11 para poder solucionar la incidencia cuanto antes.

Si quieres cancelar un pedido puedes hacerlo llamando a nuestras oficinas de Gesalaga Okelan al 943 89 44 11 y te atenderemos encantados.

Sí, puede realizar la compra sin registrarse.

Siempre que se realiza un pedido de manera correcta se envía un email de confirmación. 

En el apartado «pedidos» de mi cuenta puede ver el estado del pedido.

Si ha realizado el pago del pedido y no ha recibido el email de confirmación ni aparece el pedido como «realizado» en el apartado de «pedidos» póngase en contacto con nosotros por el chat de la web o llamando al 943 89 44 11, seguramente no se haya realizado la confirmación de pago con el banco de manera correcta.

Siempre que se realiza un pedido de manera correcta se envía un email de confirmación, si no lo ha recibido puede que no haya finalizado la compra. Si no ve el email de confirmación compruebe la carpeta de «correo no deseado» o «spam».

Si sigue sin encontrar el email de confirmación de pedido póngase en contacto con nosotros, por favor. Lo puede hacer llamando al 943 89 44 11.

Anotar en observaciones que quieres una tarjeta personalizada para regalo junto con la frase que quieres, y nosotros la añadiremos al pedido para vuestra comodidad. (Si no quieres personalizar el texto pondremos uno genérico)

Suscríbete en nuestro boletín de noticias y no te pierdas nada. Recibirás de forma periódica emails informando de las novedades y ofertas.

Podrás encontrar el formulario de inscripción abajo a la izquierda en el pie de página.

Todas nuestras piezas de carne pueden congelarse para disfrutarlas cuando más te convenga.

Recomendaciones de conservación y descongelación:

Si la carne no se va a consumir a corto plazo, recomendamos congelarla lo antes posible. Puede congelarse directamente en el mismo envase en el que la recibes, siempre que este se encuentre en perfectas condiciones.

En caso de que el envase se rompa o se pinche, es recomendable sustituirlo por uno nuevo. Para ello, retira la carne del envase, sécala bien con papel absorbente y guárdala en una bolsa hermética con cierre tipo zip o en un recipiente adecuado para congelación.

Una vez congelada correctamente, la carne puede conservarse en buenas condiciones durante un largo periodo de tiempo, incluso hasta un año.

Para descongelarla, lo ideal es hacerlo de forma lenta y progresiva en el frigorífico, pasando la pieza del congelador a la nevera el día anterior a su consumo.

Antes de cocinarla, retírala del envase, sécala bien con papel absorbente y deja que se atempere para favorecer una cocción más uniforme.

En Okelan trabajamos con carne de diferentes procedencias. Contamos con carne vasca, procedente de caseríos y fincas de nuestro entorno; carne de origen nacional, presente en categorías como Lurra o Dehesa Bellota; carne de origen gallego y portugués, como la que encontramos en nuestra categoría Vaca Loura; y piezas procedentes de Europa Central, seleccionadas entre algunas de las mejores fincas europeas.

Por encima del origen, en Okelan lo que más valoramos es la calidad del producto. Para garantizarla, realizamos una selección exhaustiva de las granjas y explotaciones con las que trabajamos, prestando especial atención a la forma en la que se crían los animales y a su alimentación. Dos factores fundamentales para obtener una carne de máxima calidad.

La infiltración, grasa infiltrada, veteado o marmoleo de la carne viene a ser lo mismo. Consiste en un tipo de grasa fina intramuscular que atraviesa las piezas de carne dándole jugosidad, sabor y ternura. Esta grasa se ve a simple vista creando ramificaciones  en las piezas y a diferencia de la grasa exterior, se deshace al calentar la carne mejorando las propiedades de la carne y potenciando su sabor.

Para muchos expertos del sector cárnico cuantas más grasa infiltrada, mayor calidad tiene la carne.

La carne que no tiene o tiene poco veteado se denomina carne magra.

Toda la carne que se vende en Okelan tiene una mínima maduración en seco (Dry aged) en cámaras de maduración especializadas para ello. Dependiendo de la pieza la maduración será más larga o más corta para conseguir potenciar al máximo sus características. 

En nuestras instalaciones contamos con cámaras de maduración tanto verticales como horizontales donde se garantizan las condiciones para conseguir piezas con la maduración óptima.

La maduración aporta ternura y potencia de sabor a la carne, ya que gracias a este proceso se ablanda la carne de manera natural.

Desde Okelan recomendamos atemperar siempre la carne antes de cocinarla. De esta manera aseguramos que el corazón de la pieza quede caliente aunque se cocine al punto o poco hecha.

La mayoría de nuestros productos, como las chuletas van termoselladas individualmente. Son aptas para congelar en el mismo envase.

Si has comprado un pack de varias chuletas o entrecot, estas van termoselladas individualmente. Pero puede que vengan en ristras de 4 unidades, estas tiras se pueden cortar sin problema para congelar individualmente, manteniendo el vacío de las mismas.

Si se ha roto el envase o pinchado la bolsa de tu producto lo primero es abrir el envase y comprobar que la carne esté en buen estado, si es así debes secar con un papel absorbente la pieza y volver a protegerla metiéndola en una bolsa al vacío, una bolsa con cierre tipo zip o un taper.

Todos los productos vienen perfectamente etiquetados con la fecha de caducidad indicada.

Los productos cárnicos no elaborados como chuletas, entrecots, filetes… tienen una caducidad aproximada de más de 10 días. Pero desde Okelan recomendamos congelar la carne tras su recogida si no va a ser consumida en la misma semana.

En Gesalaga Okelan apostamos por ingredientes de cercanía y de primera calidad para elaborar nuestros productos, como es el caso de la leche de caserío que recibimos cada día de caseríos cercanos.

Siempre que vayas a calentar o cocinar uno de nuestros productos mira las condiciones de uso de su etiquetado.

Los cocinados de Gesalga de ración vienen envasados en un envase listo para calentar en el microondas, perfora la tapa antes de calentar. Si lo deseas también puedes emplatar tu cocinado antes de calentarlo.

Los productos de La Presumida vienen envasados en un estuche de material kraft más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.

Los platos cocinados vienen envasados bajo atmósfera protectora en bandejas recicladas y reciclables aptas para uso en el microondas y perfectas para garantizar la calidad del producto que contienen.