Solomillo de Buey
Nuestro Solomillo de Buey Supremo Ancestral es de origen peninsular, en su mayoría de razas autóctonas, cuidados y alimentados de manera tradicional. La principal característica es que proviene de grandes bueyes dando lugar a un solomillo de gran tamaños: 3,5 kg.
No solo el tamaño, también la calidad es altísima, sumado a un gran veteado, hacen a esta pieza noble tan valorada, una carne inigualable por su gran sabor y textura.
Solomillo entero envasado al vacío.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Solomillo entero.
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