Pack Chuletón de Vaca
El Pack Chuletón de Vaca es un lote de chuletones de vaca de origen europeo. Chuletones que sacamos de un 8 costillas de vaca, es decir de la parte media y alta del lomo del animal.
La carne se madura en nuestras propias cámaras de Carnes Okelan y, una vez alcanza su punto óptimo de maduración, se corta en porciones y se envasa de forma individual. Cortamos cada chuletón con el grosor ideal para cocinar en plancha o parrilla. Pudiendo variar las unidades y el grosor de las chuletas de un pedido a otro.
El 8 costillas pesa aproximadamente 11 kilos. En el pack además de las Chuletas encontraras también la tapilla del chuletero.
Chuletas y tapilla envasadas al vacío individualmente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
Elige opciones