Sidrería

Entrecot de Vaca | Sidrería

25,50€

Sidrería

Nuestra categoría más competitiva. La carne de vacuno favorita de las sidrerías del norte de España

31,90€/kg

Unidades:

4 8 16

Variante

Nuestro Entrecot de Vaca Sidrería procede de vacas de origen centroeuropeo y se obtiene del lomo bajo, la parte más estrecha situada en la zona trasera del animal. Una vez limpio y deshuesado, da lugar a un corte tierno, equilibrado y con un intenso sabor a carne.

Este pack incluye 4 unidades de 200 gramos cada una, ideales para compartir y cocinar a la plancha o parrilla.

Veta

Maduración

Preparación/Conservación

Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.

Propiedades

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.

Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.

Corte

Corte de la zona de del costillar.

Entrecot de Vaca | Sidrería

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