Chuletón de Vaca | Suprema Ancestral
Los Chuletones de Vaca Suprema Ancestral proceden de los mejores lomos seleccionados en nuestras cámaras, en su mayoría de razas autóctonas de la península ibérica, que han sido criados y alimentados de forma tradicional.
Son piezas que reúnen todas las características que hacen excepcional a una gran chuleta: una excelente cobertura de grasa, una buena infiltración y un sabor profundo.
Una carne propia de los mejores restaurantes y asadores del país.
Envasado al vacío unitariamente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
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