Chuletón de Vaca | Lurra AA
Los Chuletones de Vaca LURRA AA proceden de vacas seleccionadas de la península ibérica y destacan por su buen rendimiento y por un grado de infiltración superior, dando lugar a una mayor proporción de carne y a una textura más melosa y tierna.
La combinación entre carne y grasa da como resultado una chuleta untuosa y llena de matices, pensada para quienes buscan disfrutar del carácter de la carne nacional.
Envasado al vacío individualmente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
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