Chuletón de Buey | Supremo Ancestral
Los Chuletones de Buey Supremo Ancestral proceden de animales, en su mayoría de razas autóctonas de la península ibérica, criados durante años por familias ganaderas que mantienen una alimentación tradicional y un sistema de crianza basado en el respeto por el animal y el entorno.
Son piezas que reflejan el trabajo de selección y la búsqueda constante de Okelan por encontrar los mejores animales. Chuletones únicos en el mundo que solo pueden encontrarse en algunos de los mejores restaurantes y asadores del país.
Envasado al vacío unitariamente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
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