Txuleton de Vaca "Patxi" | Wagyu
El Txuleton de Vaca "Patxi" de raza Wagyu es un espectacular chuletón extraído de la parte más alta del lomo. Procede de animales de gran tamaño y destaca por ser un corte formado por diferentes músculos, lo que aporta una gran variedad de texturas y un sabor intenso y profundo. Eso sumado a la espectacular infiltración propia del wagyu la convierte en una pieza única en el mundo.
Disponible en 1,5kg es una pieza pensada para compartir y disfrutar a la parrilla. Una pieza única para quienes buscan una carne con carácter y una presencia excepcional.
Envasado al vacío unitariamente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
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