Txuleton de Buey "Patxi" | Supremo Ancestral
El Txuleton de Buey "Patxi" Supremo Ancestral es un espectacular chuletón extraído de la parte más alta del lomo de bueyes criados en la península ibérica. Procede de animales de gran tamaño y destaca por ser un corte formado por diferentes músculos, lo que aporta una gran variedad de texturas y un sabor intenso y profundo.
Disponible en formatos de 1,5 y 2 kg, es una pieza pensada para compartir y disfrutar a la parrilla. Una pieza única para quienes buscan una carne con carácter y una presencia excepcional.
Envasado al vacío unitariamente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
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