Costilla de Ternera

Name: Costilla de Ternera
Brand: Okelan
SKU: 1020006
Price: 19.35 EUR
Availability: OutOfStock

19,35€

(19,35€/kg)

Lurra Ternera

Terneras de raza Charolesa o cruce de esta, criadas en nuestra finca de Valtierra

19,35€/kg

La Costilla de Ternera se obtiene de la zona del costillar y se presenta cortada transversalmente consiguiendo así el tradicional churrasco. Su contenido graso y su estructura la convierten en una pieza perfecta para la parrilla, aunque también ofrece excelentes resultados al horno o a la plancha.

Bandeja de costilla (1 kg).

Preparación/Conservación

Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.

Propiedades

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.

Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.

Corte

Corte de la zona del costillar.

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