Chuletón de Vaca | Vaca Loura
El Chuletón de Vaca Loura procede de animales criados en Galicia o el norte de Portugal. Una categoría reconocida por la calidad de su carne y por su sabor característico. Destacan por su equilibrada infiltración y su cobertura de grasa amarillenta.
Con la selección Vaca Loura queremos rendir homenaje a la tradición ganadera gallega y portuguesa, poniendo en valor el trabajo de las familias que, generación tras generación, han conservado una forma única de entender la crianza y el respeto por el producto.
Envasado al vacío individualmente.
Preparación/Conservación
Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Refrigeración entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Propiedades
Corte
Corte de la zona de del costillar.
Elige opciones